春はサラダ ― 2018/03/13 22:35
秋深まるとブラームスが聴きたくなるように、
陽射しが強くなってくると生の野菜が食べたくなる。
頭で考えるわけじゃない。
身体が要求する。
そういうふうにできているのだろう。
てわけで、ツレアイがどっさりとクレソンや芹を買ってきて、サラダよろしく、と。
クレソンに、プチトマト、セロリ、ピスタチオ。
オリーブオイルに塩、ザクロの酢を少々。
中東風ですな。なかなか美味。
こちらは、ツレアイ作。
ポテサラに芹が入って、ハンガリーのパプリカで飾る。
で、チキンにも、芹。
チキンには、バスクの唐辛子ゼリーを添えたら美味かった。
今日は仕事が早く終わったので、これで４日連続うちで晩メシ。
こんなの、珍しいな。
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