東海道中くきこけた

いろいろ断捨離の仕上げ。

不燃ゴミに大物を出したり、
机周りを整理したり、
庭の植木を切ったり。

昼めし、カレーリゾット。
冷蔵庫に残っていたビーフカレーの残り半人前足らずを、
ニンニク、唐辛子、パクチーの根、ベトナム風スープの素、チーズを使い、
アルデンテなリゾットにリメイク。
コレはなかなか美味い！
残飯断捨離もだいぶ煮詰まって来た。

添え物は、常備菜、小田原のキタアカリのポテサラと、

レモンの酸味を効かせたキャロット・ラペだべ。

５連休。
結局家から出ずに過ごした。
最後だけ、ツレアイと外食することに。

真鯛のコンフィの焼ポレンタ。
ん？なんじゃそれ？
そう思って頼んだが、出てきた物を見て、ますます。
ん？なんじゃこれ？　間違えてないか？

しかし食べるとこれが美味い。
真鯛、それもかなり大きな真鯛の焼いた味と香りが爆発。
コンフィにした鯛の身をほぐし皮や骨を除き、
とうもろこし粉を練ったポレンタと混ぜて成形し、
それを改めて焼いてある。
とても手がかかった一品、一皿七百円とは！
シェリーヴィネガーでマリネしたマッシュルームや鰆のポワレも美味しかった。

地元ビストロ、マチノアカリで。

ま、いい休日だった。