東海道中くきこけた

「下妻の甘塾梨」
下妻って、茨城県なんですね。
茨城って、東京では梨のシェア一番なんですね。
知らなかった。

歯ざわりは軟らかく甘みは強く
少し洋梨がかけ合わせてあるか、と思うくらい。

それにしてもこの梨、なんか妙に色っぽくない？
私のアタマがヤらしいだけ？

休日の愉しみ

好きなものを気ままに作って食べる。

千葉からいただいた長なす。
友人からもらった手作りトマトソース。
タマネギや、プロヴァンス風ミックスハーブも入れた
少し甘く濃厚なトマトソースが、
皮に秋茄子の気配をまとう長なすにぴたり。
あとは少しのニンニクと、庭のバジリコ。
それだけ。
欠けるものの無い美味しさ。

酒？　なし。ほんと。

大量のオクラを投入してガンボ仕上げ。

レシピはクックパッドで見てざざっとアタマに入れた。
おおざっぱにいうと
玉葱とセロリとピーマンとニンニク粗みじん炒め。
エビと肉少々も炒め
小麦粉炒めつけ
ワインで伸ばしてとろみつけ
トマトペースト、ブイヨン、ハープ類で煮る。
オクラどっさり入れてさらに煮てオシマイ。
ハーブ類は、バジリコ、タイム、唐辛子、クミン

ピーマンの代わりに満願寺。
ソーセージの代わりに冷凍肉のスパイス和え。
水の代わりに飲み残しの白ワイン。
さすがにクミンはビン入りパウダーしか無いけど、
バジリコとタイムは庭の新鮮なのをどっさり。

かな～り美味しく出来た予感。
さあ。夕暮れの散歩ジョギに。
雨が降ってきたけれども。。