東海道中くきこけた

今日も暗いうちに電車に乗り、都心で、今年の出稼ぎおさめ。

朝の満員の地下鉄の中で、
女としっかり抱き合ってるオッサンを見てしまった！
と思ったら、前に抱えたデイパックの上に自分のコートかけて
しっかり抱いてるだけだった。

モウソウですな。

最後の出稼ぎ無事終了。

日暮れの空がダイナミックだ。

夜は、お世話になっている藤沢市医師会東洋医学研究会の忘年会。

和風タルタルステーキ。フィレの芯のところで作ってあるそうな。

最後は、下に敷いた海苔と御飯で、海苔巻にしていただく。

タルタルは最近なかなか食べられないだけに、余計に嬉しい。

フォアグラとトラフグ白子をトリュフで仕上げたソテーに、

なんとカラスミがスペシャルゲストで乱入の図。

アワビを芹、三つ葉と温製サラダのように仕立て、

アワビのキモのソースというかスープというかをかけた一皿。

下げられそうになった皿を引き止め、残った汁を飲んじゃいました。

香箱蟹と蕪の炊合せ。

撮影を失敗していたので、
幹事の長谷先生から写真頂戴しました。
器は清朝の物とか。
鑑定眼はありませんが、藍色が美しく、
下にほっそりと絞った形が独特です。

山口県萩の和牛、ランプとフィレ。

肉質も焼き具合も絶妙でございました。

生姜とゴマで焼いて煮た蕗で仕上げた御飯。

いちごを焼いてアイスクリームを添え、これも焼いたナッツ：クルミとマカデミアともうひとつなんだっけな。。をかけたデザート。

福室シェフ、なんでも鉄板の上で作っちゃう。

鉄板の魔術師って感じです。ごちそう様でした。

いやあ、きらびやかな素材が次から次へと登場。
クリスマス・ガラ・コンサートみたいでしたねえ。