秋のうちめし ― 2015/10/19 21:28
午前中の小田原・丹羽病院の漢方外来は、長引いて１時半過ぎに終わった。
列車内で駅弁食べながら横浜のホームへ母親の訪問診療に。
帰ったらもう日が暮れてた。
帰りに久しぶりに地元魚屋に寄ったら
ピカピカの大羽イワシが、食べて食べてと呼んでいた。
塩焼きにして、大根おろしとスダチで。
ピーマンは、ジャコ山椒と炒め煮にして
塩昆布いりの煎り胡麻をふった。
古くなった新じゃがは、
残り物の煮汁で煮ふくめた。
丸茄子は油で焼いて、生姜とニラ入り味醤油で仕上げた。
チリ産ヴィオニエを呑みながら作り、
会津中将純米で食べた。
御殿場産新米を土鍋で炊いた御飯が進む。
♪ああああ～ウチメシは～今日も～旨かった～♪
そういえば夕方FMから流れてきた
森繁久弥の「とんかつの唄」ってのがすごかった。
You Tubeにあるから、ぜひ聴いてみてください。
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