東海道中くきこけた

午前の診療を終え、午後は地元銀座で、

企業のインフルワクチン接種バイト。

きれいなオネエサンたち、痛い・キャー・嫌い～・ヒーと賑やかでした。

手に持ったスマートフォンをじっと見つめている人がいた。
何を見ているのかと思ったら、自分の幼子の写真だった。
微笑ましいですね。

日暮れに帰ってうちメシ。

左は、焼きすぎて焦げちゃったパプリカですけど、

ドライトマトやビーフジャーキ－みたいな凝縮感が出て美味しかったですよ。

右は、千葉から到来のラディッシュに、スペイン土産のオリーヴを挟んでみた。

ラディッシュには、やはりバターかチーズの方がよろしいね。

左は、千葉から到来の真っ赤な蕪を、素焼きにしてオリーヴ油と塩をかけたもの。

これは今夜のサプライズ大賞。

とても味が濃くて美味しい。ナッツや肉を思わせる風味がある。

あとは、茹でたカリフラワーに、焼いたパプリカ。

安定の美味。

相模湾のホウボウを丸ごと一尾使ったスープ。

そりゃあ、しみじみ美味い。

残ったスープで、リゾットもどき、というより洋風おじやを作った。

チーズを入れてからめ、赤蕪の葉を散らす。

この蕪の葉も、歯ざわりが良く味が濃い。

脇役が充実していると、主役はいっそう映えるというものだ。

今夜の酒は「玉川」の純米吟醸生原酒。

フレッシュな甘味と酸味。